[장호준의 야키소바 레시피] ✅요리 재료 - 야키소바 전용 면, 계란, 대파, 양파 100g, 양배추 60g, 적초생강, 식용유, 후추, 소금, 가쓰오부시,대패삼겹살 - 우스터소스 2, 진간장1, 청주 0.5, 미림 0.5, 굴 소스 2, 케첩2, 설탕(취향껏) ✅야키소바 만들기 ①우스터소스 2, 진간장 1, 청주 0.5, 미림 0.5, 굴 소스 2, 케첩 2를 넣고 기호에 따라 설탕을 넣어 잘 섞어준다 Tip. 미림과 청주 중 하나만 사용할 경우, 청주만 넣으면 설탕 ↑ / 미림만 넣으면 설탕은 생략 ② 양배추와 양파는 너무 얇지 않게 썰어 아삭한 식감을 살린다. ③ 대패삼겹살은 한 입 크기로 잘라준다. ④ 야키소바 전용 면은 기름에 지지듯이 볶아 익혀준다. ⑤ 팬에 식용류를 두르고 대패삼겹살에 소금·후추로 밑간을 한 뒤 구워준다. ⑥ 구운 고기에 양파·양배추를 넣고 함께 볶아준다. ⑦ 준비한 면을 넣고 소스를 3~4스푼 골고루 뿌려 볶는다. Tip. 면이 퍼지지 않도록 너무 오래 볶지 않는 것이 포인트! ⑧ 접시에 담고 계란후라이, 적초생강, 가쓰오부시를 올리면 완성!