할머니의 오렌지향 XXL 딥핑 비스코티

큰 그릇에 밀가루 500g을 넣습니다.

설탕 100g을 추가합니다.

계란 3개를 넣습니다.

오렌지 껍질을 갈아서 그릇에 넣습니다.

오일 70g을 추가합니다.

우유 50g에 제과용 암모니아 9g을 녹입니다. 암모니아가 없다면 베이킹파우더를 사용할 수 있습니다.

암모니아를 녹인 우유를 그릇에 붓고 모든 재료를 섞기 시작합니다.

반죽을 작업대로 옮겨 부드럽고 균일한 반죽이 될 때까지 손으로 반죽합니다. 너무 오래 반죽할 필요는 없습니다.

반죽을 12개의 동일한 조각으로 자릅니다.

접시에 설탕을 붓고 풍미를 더하기 위해 오렌지 껍질을 조금 더 갈아 넣습니다.

각 반죽 조각을 손으로 굴려 길쭉한 모양을 만듭니다.

모양을 만든 반죽을 설탕과 오렌지 껍질 혼합물에 굴려 골고루 묻힙니다.

설탕을 묻힌 비스코티를 유산지를 깐 베이킹 트레이에 서로 간격을 두고 올립니다.

180°C(정적 모드) 또는 175°C(컨벡션 모드)로 예열된 오븐에서 약 25-30분간 굽습니다.

비스코티가 황금빛 갈색이 되면 오븐에서 꺼내 식힙니다.