많이 만들어도 순식간에 사라지는 가장 맛있는 라그만! 모두가 좋아하는 맛!

소고기를 작은 조각으로 썹니다.

양파를 반달 모양으로 썹니다.

당근을 채 썹니다.

파프리카를 큼직하게 썹니다.

셀러리 줄기를 썹니다.

가지를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

토마토를 썹니다.

마늘과 고추를 다집니다.

두꺼운 바닥의 냄비에 기름을 두르고 달군 후, 고기와 양파를 넣고 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

당근을 넣고 몇 분간 볶은 후, 토마토 페이스트를 넣고 볶습니다.

후추 믹스, 큐민, 고수, 파프리카 가루를 넣고 섞습니다.

물을 약간 넣고 섞은 후 끓입니다.

파프리카와 셀러리를 넣고 중간 불에서 볶습니다.

가지를 넣고 2-3분간 함께 볶습니다.

토마토를 넣고, 소금과 설탕으로 간을 맞춥니다. 토마토에서 즙이 나올 때까지 기다립니다.

다진 마늘과 고추를 넣고 섞은 후, 물을 조금 더 붓고 뚜껑을 덮어 끓입니다.

끓는 소금물에 라그만 면을 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶습니다. 달라붙지 않게 식물성 기름을 약간 넣습니다.

삶은 면을 그릇에 담습니다.

면 위에 라그만 소스를 넉넉히 올립니다.

따뜻하게 데운 육수를 붓습니다.

신선한 허브(고수, 딜, 파슬리 등)를 뿌려 마무리합니다.