Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
닭다리살에 칼집을 내고, 껍질 쪽은 칼끝으로 찔러주세요.
손질한 닭다리살 앞뒤로 맛술, 소금, 후추를 뿌려 밑간해주세요.
진간장 3스푼, 맛술 3스푼, 설탕 1스푼, 생강가루 약간을 넣고 섞어 소스를 만드세요.
팬에 식용유를 두르고 달궈지면 닭다리살 껍질 부분부터 중불에서 구워주세요. 노릇해지면 뒤집어서 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀주세요.
고기가 다 익으면 키친타월로 기름을 닦아낸 후, 만들어둔 소스를 넣고 중불에서 조려주세요.
소스가 잘 조려지면 고기를 한입 크기로 잘라주세요.
밥, 계란 후라이와 함께 그릇에 담고 참깨와 파를 뿌려 마무리합니다.
