생크림 없이 만드는 꾸덕한 명란크림 원팬파스타

팬에 올리브오일을 두르고 편으로 썬 마늘과 페페론치노를 넣어 볶아 향을 냅니다.

마늘 향이 올라오면 해동한 새우와 채 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다.

양파가 투명해지면 물 300ml와 우유 300ml를 부어줍니다.

파스타 면, 슬라이스 치즈 두 장, 버터, 참치액, 그리고 명란젓 알 한 스푼을 넣고 끓입니다.

면이 익고 소스가 꾸덕해질 때까지 졸여준 후, 파마산 치즈가루와 후추를 넣어 섞어줍니다.

그릇에 파스타를 옮겨 담고, 남겨둔 명란 한 스푼과 송송 썬 쪽파를 올려 마무리합니다.