가족 모두가 인정한 진하고 맛있는 미역국

마른 미역을 물에 30분간 불린 후, 첫 물은 버리고 손으로 바락바락 문질러 깨끗하게 씻어주세요.

냄비에 들기름을 두르고 소고기를 넣어 겉면만 익도록 볶다가, 물기를 꼭 짠 미역을 넣고 2분 정도 함께 볶아주세요.

미역이 잠길 정도로만 물을 붓고, 센 불에서 15~20분간 끓여 뽀얀 국물을 우려내세요.

물 2L를 추가하고 국이 끓어오르면 분말 육수, 국간장, 어간장(또는 참치액), 다진 마늘을 넣어 간을 맞춥니다. (쌀뜨물이나 사골 육수를 사용하면 더 맛있어요.)

양파를 깍둑썰어 넣고 양파의 단맛이 우러나도록 푹 끓여주세요.

양파가 충분히 익으면 소금으로 최종 간을 맞춰 마무리합니다.