초간단 스키야키

볼에 맛술 60cc (15cc 계량스푼으로 4번)를 넣어주세요.

흑설탕 60cc (15cc 계량스푼으로 4번)를 넣어주세요. 백설탕을 사용해도 괜찮지만, 흑설탕을 넣으면 더 진하고 깔끔한 단맛이 납니다.

진간장(양조간장) 90cc (15cc 계량스푼으로 6번)를 넣어주세요.

생수 500cc를 부어 양념을 완성합니다.

두부를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 토치로 겉면을 살짝 익혀주세요. 이렇게 하면 두부가 더 단단해져 잘 깨지지 않습니다.

알배추 3장을 반으로 잘라주세요.

대파 1개를 두툼하게 어슷 썰어주세요.

양파 1개를 굵직하게 썰어주세요.

우엉은 껍질째 흙만 털어낸 후, 연필을 깎듯이 돌려가며 얇게 깎아주세요. 필러를 사용하면 더 편합니다.

샤부용 소고기는 해동지나 키친타월로 핏물을 살짝 제거해주세요.

고기와 채소를 찍어 먹을 계란물을 준비해주세요.

전골 팬에 불린 당면 한 줌을 깔아주세요.

팬에 만들어둔 양념을 전부 부어주세요.

손질해둔 두부, 양파, 알배추, 대파, 팽이버섯, 우엉을 팬에 예쁘게 올려주세요.

불을 켜고 끓이기 시작하면 소고기를 뭉치지 않게 한 장씩 넣어주세요.

고기가 익으면서 생기는 거품은 걷어내고, 익은 고기와 채소를 계란물에 찍어 드시면 됩니다.