파 소금 치킨 빠에야

대파의 흰 부분은 잘게 다지고, 파란 부분은 얇게 썰어 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 닭 넓적다리살의 껍질 부분부터 굽습니다.

닭 껍질이 노릇해지면 뒤집어서 전체적으로 익혀줍니다.

닭고기를 익힌 팬에 다진 대파와 씻지 않은 쌀을 넣고 쌀이 투명해질 때까지 볶습니다.

물, 소금, 후추, 시로다시, 닭 육수 분말, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.

물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 25분간 익힙니다.

25분 후, 썰어둔 파의 파란 부분, 볶은 깨, 버터를 넣습니다.

다시 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들입니다.

닭고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 가볍게 섞어주면 완성입니다.