깨끗하게 씻은 재료들을 썰어서 바로 전골 냄비에 담아줍니다. 먼저 대파를 반으로 갈라 손가락 정도 크기로 썰어주세요.
양파도 대파와 비슷한 두께로 굵게 썰어 냄비에 담습니다.
애호박을 반달 모양으로 썰어 담아줍니다.
표고버섯을 슬라이스해서 담아줍니다.
느타리버섯은 손으로 찢어서 넣어줍니다.
두부를 큼직하게 썰어 넣어줍니다.
팽이버섯은 밑동을 제거하고 올려줍니다.
미나리를 넣어 향을 더해줍니다.
쑥갓도 올려줍니다.
소고기를 얇게 썰어 준비합니다.
썰어둔 소고기를 간장, 참기름, 후추, 미림으로 밑간합니다.
밑간한 소고기를 냄비 가운데에 올려줍니다.
모양을 낸 표고버섯과 어슷 썬 고추를 올려 장식합니다.
사골곰탕과 물을 1:1 비율로 섞어 육수 베이스를 만듭니다.
육수에 국간장 2스푼, 미림 2스푼, 후추를 넣어줍니다.
고춧가루 1스푼, 새우젓 1스푼을 넣고 잘 섞어 육수를 완성합니다.
전골 냄비에 다진 마늘을 올리고 만든 육수를 부어줍니다.
전골을 끓여 맛있게 즐깁니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.