달콤짭조름 양파 치즈 빵 만들기

물 3/4컵을 전자레인지에 45초간 돌려 따뜻하게 만듭니다.

큰 볼에 중력분 2컵, 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 드라이 이스트 1작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.

섞어둔 가루에 따뜻한 물과 식용유 1큰술을 넣고 숟가락으로 대충 섞어줍니다.

반죽을 작업대로 옮겨 빨래하듯이 약 3분간 손으로 치대줍니다.

반죽을 볼에 담고 비닐을 덮은 후, 50도로 1분간 예열했다가 끈 오븐에 넣어 30분간 1차 발효시킵니다.

30분 후 발효된 반죽을 꺼내 가스를 빼주고, 두 덩어리로 나눈 뒤 동그랗게 만들어 줍니다.

기름을 뿌린 팬 위에 반죽을 올리고 길쭉한 타원형으로 넓게 편 뒤, 손가락으로 꾹꾹 눌러 모양을 냅니다.

양파 1개를 최대한 얇게 채 썰어 준비합니다.

볼에 채 썬 양파, 모짜렐라 치즈 1컵, 마요네즈 5큰술, 파슬리 가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어 토핑을 만듭니다.

성형한 반죽 위에 마요네즈를 얇게 펴 바른 후, 만들어 둔 토핑을 반씩 나눠 올립니다.

취향에 따라 모짜렐라 치즈를 추가로 위에 뿌려줍니다.

170도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

25분 후 오븐을 끄고 5분간 뜸을 들인 뒤 빵을 꺼냅니다.

완성된 빵을 먹기 좋게 잘라 맛있게 즐깁니다.