Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
레몬은 깨끗이 씻고, 반은 껍질을 벗겨 채 썬다. 과육은 즙을 짠다.
남은 반 개는 동그랗게 슬라이스한다.
카다몸은 방망이 등으로 가볍게 으깨고, 바닐라빈 1/3개를 껍질과 씨로 나누어 준비해 둔다.
짠 레몬즙을 제외한 모든 재료를 냄비에 넣고 끓인다.
오븐용 종이(유산지) 등을 이용해 '덮는 뚜껑(낙하뚜껑)'을 만들어 얹고, 약불에서 10~12분간 천천히 끓인다.
불을 끄고 레몬즙을 넣어 잘 섞은 후, 랩을 밀착시켜 씌우고 냉장고에서 하루 동안 숙성시킨다.
다음 날 사용할 때 체에 걸러서 완성한다.
얼음처럼 차갑게 식힌 잔에 시럽을 넣고, 탄산수로 희석해서 즐겨보세요.
