양송이버섯은 얇게 편 썰고, 양파는 잘게 다져줍니다.

냄비에 올리브오일 1스푼을 두르고 다진 마늘 0.5스푼과 다진 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶아줍니다.

썰어둔 양송이버섯을 넣고 함께 볶아줍니다.

우유 2 종이컵(약 380ml)을 붓고 끓이기 시작합니다.

스프가 끓기 시작하면 체다치즈 1장, 치킨스톡 1스푼, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

더 꾸덕한 질감을 원하면 타피오카 전분 1스푼을 물 3스푼에 풀어 넣고 끓여 농도를 조절합니다. (생략 가능)

완성된 스프를 그릇에 담고 구운 빵이나 크루통을 곁들여 맛있게 즐기세요.