무쇠냄비로 빵을 구우면 다르다(?) 단 4가지 재료에 손반죽도 없는 초간단 아티산(Artisan) 브레드 만들기

따뜻한 물에 소금과 이스트를 넣고 섞은 후, 밀가루를 추가하여 반죽합니다.

반죽을 한 덩어리로 뭉친 후, 뚜껑을 덮고 실온에서 2시간 동안 1차 발효합니다.

덧가루를 뿌린 작업대에 반죽을 꺼내 안쪽으로 접어가며 둥글게 모양을 잡아줍니다.

반죽을 믹싱볼로 덮어 40분 동안 2차 발효합니다.

2차 발효가 진행되는 동안, 오븐에 무쇠 냄비를 넣고 230도(450F)로 예열합니다.

발효가 끝난 반죽을 베이킹 페이퍼로 옮기고, 윗면에 덧가루를 뿌린 후 칼집을 내줍니다.

예열된 냄비에 반죽을 넣고 뚜껑을 덮어 230도(450F)에서 30분간 굽습니다.

30분 후 뚜껑을 열고, 온도를 200도(390F)로 낮춰 10분간 더 구워줍니다.

다 구워진 빵은 꺼내서 식힘망에서 충분히 식혀줍니다.

아티산 브레드를 버터를 녹인 팬에 올려 노릇하게 굽습니다.

아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 포크를 이용해 으깨줍니다.

구운 빵 위에 치즈, 햄, 슬라이스한 토마토, 으깬 아보카도를 순서대로 올려 샌드위치를 완성합니다.