휘낭시에는 디저트 중에서도 많은 분들이 좋아하는 대표적인 구움과자입니다.
이 영상에서는 상큼한 레몬 맛을 휘낭시에에 더해 봤어요.
또 휘낭시에 위에 새콤한 레몬크림과 고소한 크럼블을 토핑해서 한 층 풍미를 돋구었습니다.
베이킹 아이템으로 꼭 만들어 보시라고 추천하고 싶어요. 영상을 보시고 차근차근 따라하시면 어렵지 않습니다.
레몬 크럼블 휘낭시에 만들기 재료
반죽
흰자 56g
설탕 40g
물엿 8g
아몬드분말 24g
박력분 16g
옥수수전분 4g
베이킹파우더 1g
소금 1g
버터 58g
레몬 크림
노른자 14g
설탕 38g
전분 8g
우유 56g
레몬즙 27g
레몬제스트 3g
버터 13g
크럼블
버터 30g
황설탕 25g
아몬드분말 30g
박력분 30g
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♣ 베이킹도구
우녹스 오븐 https://coupa.ng/bRci9P
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♣ 영상 제작도구
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레몬크림과 소보로가 토핑된 레몬 크럼블 휘낭시에