무를 큼지막하게 썰어서 준비합니다.
손질한 무를 냄비 밑에 깔고, 명태 2마리를 넣습니다.
물 600mL를 다 넣고 끓입니다. (육수 우리는 시간 약 10분)
육수가 우러나면 간장 100mL와 설탕 100g을 넣습니다.
맛술 2숟가락과 물엿 60g을 넣습니다.
고추장 2와 1/2숟가락, 고춧가루 2숟가락을 넣고 졸입니다. (조리는 시간 약 10~15분)
명란과 고니를 넣고 함께 끓입니다.
완성 5분 전에 아욱을 잘라 넣고 뚜껑을 덮어 푹 익혀줍니다.
완성된 명태조림을 그릇에 옮겨 담습니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.