양파를 두툼하게 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다.

대파를 큼직하게 썰어 양파 위에 깔아줍니다.

수육용 삼겹살을 대파 위에 올려줍니다.

통마늘을 고기 사이사이에 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 10분간 끓여줍니다.

그동안 볼에 맛술, 진간장, 물엿, 굴소스, 된장, 후추를 넣고 소스를 만들어줍니다.

10분 후 뚜껑을 열고 만들어 둔 소스의 절반을 고기 위에 발라줍니다.

다시 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 20분간 더 끓여줍니다.

20분 후 고기를 한 번씩 뒤집어줍니다.

남은 소스를 모두 발라줍니다.

마지막으로 뚜껑을 덮고 30분만 더 끓여주면 완성입니다.