가장 유명한 피스코 칵테일

잔에 피스코 60ml, 레몬즙 30ml, 설탕 시럽 20ml, 계란 흰자(난백액) 30ml를 넣습니다.

재료를 쉐이커에 옮겨 담고 얼음 없이 드라이 쉐이킹을 해줍니다.

얼음을 넣고 다시 한번 쉐이킹 해줍니다.

더블 스트레이너를 사용하여 칵테일 잔에 곱게 걸러 부어줍니다.

앙고스투라 비터를 몇 방울 떨어뜨린 후, 뾰족한 도구로 모양을 내어 장식합니다.