플랫 아이언 스테이크를 냉장고에서 꺼내 실온에서 30분 정도 두어 온도를 맞춥니다.
스테이크의 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.
팬을 중강불로 예열하고 식용유를 살짝 두릅니다.
스테이크를 팬에 올려 한 면을 3-4분 정도 구워 겉면이 갈색이 되도록 합니다.
스테이크를 뒤집어 반대 면도 3-4분 정도 구워 미디엄 레어로 익힙니다. (내부 온도 약 57-60°C)
스테이크를 팬에서 꺼내 도마 위에서 5분간 휴지시킵니다.
스테이크를 결 반대 방향으로 얇게 썰어 접시에 담습니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.