절대 불지 않는 강레오표 골뱅이 소면

골뱅이 통조림의 국물을 따라내어 황태채를 불려줍니다.

쪽파, 오이, 당근, 양파, 양배추를 채 썰어 준비합니다.

끓는 물에 소금과 올리브 오일을 넣습니다.

카펠리니 면을 넣고 삶아줍니다.

삶은 면을 찬물에 헹군 뒤, 올리브 오일을 뿌려 면이 불거나 뭉치지 않게 합니다.

큰 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕을 넣습니다.

어간장(또는 일반 간장), 다진 마늘, 와인 식초(또는 일반 식초)를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

양념장에 손질해 둔 채소들과 불린 황태채를 넣고 무쳐줍니다.

골뱅이 국물을 조금 더 넣고, 깨와 참기름을 두른 후 골뱅이를 넣어 함께 무쳐줍니다.

완성된 골뱅이 무침을 삶은 면과 함께 접시에 담아냅니다.