◆シンプルなフィナンシェの作り方/How to make financier recipe
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■フィナンシェ材料 180℃ 15分~20分
卵白…120g
(Lサイズ3個分)
グラニュー糖…45g
はちみつ…18g
薄力粉…36g
アーモンドプードル…66g
無塩バター…70g
①卵白のコシをきりグラニュー糖と合わせる。
泡立てる必要はありません。
②卵白にハチミツを加え薄力粉とアーモンドプードルを加える。
③鍋で焦がしバターを作り合わせる。
④型に流し込んで余熱したオーブンで焼き上げる。
■ Financier
120g…Egg white
45g…Granulated sugar
18g…honey
36g…Flour
66g…Almond powder
70g…butter
#chezsucre #asmrcooking #お菓子作り #フィナンシェ
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