Bonjour, Je vous explique comment réaliser une magnifique galette frangipane ! Mes recettes et mes explications et aussi mes trucs et astuces pour y arriver ! Si t’as besoin de plus d’info pose moi tes questions !!! J’y répondrais avec grand plaisir ! RECETTES pour 2 galettes de 8 personnes : PÂTE FEUILLETÉE CLASSIQUE : 500g de farine de gruau 50g de sucre 10g de sel fin 125g de beurre 2,5g de vinaigre blanc 50g d’œuf 225g de lait ----- 250g de beurre de tourage CRÈME D’AMANDE : 145g de beurre pommade 145g de sucre glace 180g de poudre d’amande brute 20g d’amidon 125g d’œuf SIROP : 150g de sucre 100g d’eau DORURE : 100g de jaune d’œuf 50g de crème liquide 150g de sirop MATÉRIEL : Pochoir galette : https://www.illdesign-france.com/pochoirs/ Cales en silicone : https://www.illdesign-france.com/produit/cale-en-silicone/ Feuilles tissu de verre : https://www.illdesign-france.com/produit/feuille-tissu-de-verre-non-adhesif-pack-de-10/ Polos v2 : https://www.illdesign-france.com/vetements-et-accessoires/ Plaques aluminium sans rebords : https://www.illdesign-france.com/produit/plaque-aluminium-sans-rebord/ N’hésitez pas à commenter et poser vos questions pour enrichir la vidéo ! Ces questions/réponses profiteront à tous ! J’y répondrais avec grand plaisir ! Pour être informé des prochaines vidéos ? Abonne-toi, active la cloche et like la vidéo ! youtube.com/@guillaumemabilleau A bientôt, Guillaume Suis-moi sur mes réseaux : Instagram : https://www.instagram.com/guillaumemabilleau/ Facebook : https://www.facebook.com/guillaumemabilleau?locale=fr_FR Tiktok : https://www.tiktok.com/@guillaumemabilleau #galette #galettedesrois #galettes #frangipane #recette #recettefacile #recipe #recipes #guillaumemabilleau #chef #recettemaison #pâtefeuilletée #freerecipe #astucecuisine