#휘낭시에#솔티카라멜휘낭시에#카라멜#솔티카라멜# ▽▼ 더보기란을 꼭 확인해주세요 please click on the down below ▽▼ ▶ 화질 2160p로 설정 후 시청해주세요 ◀ ☆"좋아요"와 "구독"은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. ^^ "좋아요"와 "구독"버튼 꾹- 눌러주세요 ~❤ ◆ 레시피 무단도용을 금지합니다. 레시피는 꼭 출처를 남기고 사용해주세요. ◆ ◆ 영상의 재 업로드 및 2차 편집을 금지합니다 ◆ 인스타그램 - https://www.instagram.com/baking_again_today 안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 😊 오늘은 그동안 요청이 많았던 솔티 카라멜 휘낭시에를 만들어봤어요! 카라멜이 들어가서 식감은 촉촉하면서도 쫀득해요. 윗면에도 카라멜을 발라주니 카라멜 맛이 훨씬 진해지면서 훨씬 맛있더라구요. 카라멜에 소금을 넣어서 단짠단짠한 맛이 아주 중독성있는 맛입니다. 👍 저는 윗면에 소금을 뿌리면 짠맛이 너무 강하게 느껴지는듯해서 따로 소금을 뿌리지는 않았어요! 그래도 윗면에 발라준 카라멜에 소금이 들어가서 너무 자극적이지도 않고 맛도 딱 적당해요. 이번에는 팬닝양을 많이해서 배꼽 통통한 모양으로 만들어봤어요. 카라멜이 들어가기도 하고 팬닝양도 많은 만큼 속은 촉촉한편입니다. 조금 더 쫀득하게 드시고 싶으신 분들은 팬닝양을 38g으로 줄여주세요! 이번 휘낭시에는 만든 당일에는 겉은 바삭+쫀득, 속은 촉촉한 식감이고 실온에서 하루 숙성후에 먹으면 전체적으로 쫀득쫀득한 식감이 됩니다. 저는 다음날 먹은것도 정말 맛있었어요! 데코로는 시판 카라멜을 반으로 잘라서 올려주었는데 훨씬 귀엽네요. 👍 맛, 식감, 비주얼 삼박자가 똑 떨어지는 휘낭시에예요. 꼭 만들어보세요 😊 [ 솔티 카라멜 휘낭시에 ] ▶ 재료 ◀ 달걀흰자 110g 설탕 115g 소금 1.5g ( 1g+ 1g계량 후 반만 넣기 ) 꿀 10g 박력분 25g+강력분 25g ( 또는 중력분 50g 대체 가능합니다. ) 아몬드가루 85g 무염버터 130g ( 브라운버터 만들기 전 무게입니다. 브라운버터의 무게는 105g 정도 됩니다. ) 카라멜 75g 설탕 70g 생크림 75g 물 10g 소금 2g 데코용 시판 카라멜 (생략가능) ✔ 상쾌한 아침 by BGMspace 🎧 Download / Stream - https://www.sellbuymusic.com/musicDetail/20818 ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– –––––––––––––– [영상 소스 지원] 유튜브 채널 "freeticon" : https://www.youtube.com/c/Freeticon –––––––––––––– ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––