냉우동 샐러드

샐러드 믹스를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

미니 파프리카는 씨를 제거하고 둥근 모양으로 썰어줍니다.

방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.

아보카도는 껍질을 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다.

병에 간장, 식초, 굴소스, 레몬즙, 설탕, 와사비, 참기름, 다진 마늘, 포도씨유를 넣습니다.

재료가 잘 섞이도록 병을 흔들어 소스를 만듭니다.

냄비에 물을 약간 넣고 새우를 넣어 불투명해질 때까지 익힌 후, 불을 끄고 여열로 2-3분 더 익힙니다.

익힌 새우를 바로 얼음물에 넣어 식혀줍니다.

냉동 우동면을 끓는 물에 45초에서 60초 정도 삶습니다.

삶은 우동면을 건져 얼음물에 헹궈 차갑게 만듭니다.

차가워진 우동면에 소스를 부어 버무려줍니다.

그릇에 소스에 버무린 우동면, 샐러드 믹스, 손질한 채소, 새우, 아보카도를 예쁘게 담습니다.

먹기 전에 남은 소스를 듬뿍 뿌려 완성합니다.