마늘 버섯 레시피 | 쉬운 채식 및 비건 요리

달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 넣어 부드러워질 때까지 약 3-4분간 볶아주세요.

다진 마늘과 칠리 플레이크를 넣고 향이 날 때까지 중약불에서 약 1분간 볶아주세요.

토마토 페이스트를 넣고 중불에서 약 1분간 볶아주세요.

자른 버섯, 소금, 신선한 타임, 후추를 넣고 버섯에서 나온 수분이 증발할 때까지 약 6분간 볶아주세요.

중력분을 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어가며 약 2분간 볶아주세요.

채소 육수를 붓고 밀가루가 뭉치지 않도록 잘 저어준 후 끓여주세요.

불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 약 5-6분간 끓여주세요.

불을 다시 중불로 올리고 식물성 크림을 넣은 후 약 1분간 더 끓여주세요.

불을 끄고 후추와 다진 파슬리를 넣어 섞어 소스를 완성합니다.

링귀니 파스타 225g을 포장지 설명에 따라 삶아주세요.

큰 그릇에 삶은 파스타, 식물성 파마산 치즈, 후추, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어주세요.

준비된 파스타를 그릇에 담고 그 위에 마늘 버섯 소스를 듬뿍 얹어 완성합니다.