돼지 목살 생강구이・6년차의 정답 레시피

볼에 간 생강, 간 마늘, 간 양파와 모든 소스 재료를 넣고 섞어 특제 소스를 만듭니다.

돼지고기 목살에 밀가루를 얇게 묻히고 여분의 가루는 털어냅니다.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기 양면을 노릇하게 굽습니다.

구운 고기를 잠시 꺼내고, 1cm 폭으로 썬 양파를 팬에 넣은 후 그 위에 고기를 다시 올려 1~2분간 찌듯이 굽습니다.

불을 약하게 줄이고 만들어 둔 특제 소스를 부어 전체에 잘 섞어주며 수분을 살짝 날려주면 완성입니다.

완성된 생강구이를 접시에 담아 맛있게 즐깁니다.