Dumplings para Vagos

En un bol, combina la carne de cerdo, la col picada, los ajos tiernos, el jengibre rallado, la salsa de soja y el aceite de oliva.

Mezcla bien todos los ingredientes con las manos hasta que estén completamente integrados.

Hidrata una oblea de papel de arroz en agua hasta que esté flexible.

Coloca una porción del relleno sobre la oblea y enróllala firmemente para formar un rollito compacto.

Para reforzar la masa, hidrata una segunda oblea de papel de arroz y vuelve a enrollar el rollito dentro de esta.

Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y cubre los rollitos con más harina para evitar que se peguen.

Corta los rollitos en trozos del tamaño de un bocado.

Vuelve a enharinar ligeramente los trozos cortados.

En una sartén con un poco de aceite caliente, coloca los dumplings. Añade un poco de agua y tapa la sartén para cocinarlos al vapor.

Cocina hasta que el agua se evapore y la base de los dumplings esté dorada y crujiente.

Sirve los dumplings y decora con semillas de sésamo y cebollino picado.