감자 170g, 물 70ml, 소금 두 꼬집을 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

갈아놓은 감자를 전자레인지에 50초간 돌려줍니다. (총 210g)

덩어리를 으깨며 잘 섞어준 뒤, 전자레인지에 30초 더 돌립니다.

다시 잘 섞어준 뒤, 전자레인지에 30초 더 돌립니다.

반죽이 걸쭉해질 때까지 잘 섞어준 뒤, 마지막으로 전자레인지에 20초 돌려줍니다.

반죽이 찰지고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 너무 뻑뻑하면 물을 조금 더 넣고, 10분간 식혀줍니다.

식힌 반죽에 감자 전분(또는 타피오카 전분) 55g을 조금씩 넣으며 섞어줍니다.

가루가 보이지 않을 때까지 반죽을 치대줍니다.

반죽의 절반을 짤주머니에 넣고 공기를 빼줍니다.

짤주머니 끝을 약 1.4cm 너비로 잘라줍니다.

소시지는 뜨거운 물에 5분간 담가 화학 성분을 제거한 뒤 물기를 제거합니다. (선택사항)

소시지에 칼집을 내고 물기를 완전히 제거한 뒤 꼬치에 꽂아줍니다.

꼬치를 돌려가며 반죽을 감싸줍니다. 예쁜 모양을 위해 반죽 사이에 약간의 틈을 둡니다.

냄비에 핫도그 높이의 절반 정도까지 식용유를 붓고 가열합니다.

기름이 끓기 시작하면 핫도그를 넣고, 바닥에 닿지 않도록 약 30초간 잡아줍니다.

중불에서 골고루 돌려가며 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨줍니다.

튀긴 핫도그는 키친타월로 기름을 제거합니다.

취향에 맞게 설탕이나 케첩을 뿌려 즐깁니다.