소시지 메추리알 매운 카레

양파와 청양고추를 썰어주세요.

팬에 버터를 녹인 후 다진 마늘 1t와 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶아주세요.

볶은 양파에 메추리알과 소시지를 넣고 함께 볶아주세요.

물 800ml~1L를 넣고 끓으면 고형 카레 블럭 4~6조각을 넣고 잘 풀어주세요. 눌어붙지 않게 저어주세요.

베트남 고춧가루와 썰어둔 청양고추를 취향껏 넣어 매운맛을 조절해주세요. (일부 청양고추는 토핑용으로 남겨둡니다.)

카레가 완성되면 밥 위에 올리고, 남겨둔 청양고추와 계란 후라이 등을 곁들여 맛있게 드세요.