돼지 뼈를 깨끗이 씻어 핏물을 제거한다.
큰 냄비에 물을 붓고 돼지 뼈를 넣어 끓인다. 끓기 시작하면 거품을 걷어낸다.
뼈가 충분히 우러나도록 중약불에서 2시간 이상 끓인다.
양파, 대파, 마늘, 생강을 넣어 육수의 풍미를 더한다.
돼지고기를 넣고 익을 때까지 끓인다.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
그릇에 밥과 함께 돼지곰탕을 담고, 고춧가루와 깍두기를 곁들여 마무리한다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.