아페롤 스프리츠 케이크

큰 볼에 달걀과 캐스터 슈거를 넣고 섞습니다.

오렌지 제스트, 레몬즙, 전지우유, 올리브 오일을 넣고 잘 휘저어줍니다.

아몬드 가루, 글루텐 프리 밀가루, 베이킹파우더, 플레이크 소금, 베이킹소다를 넣고 섞어 반죽을 완성합니다.

유산지를 깐 로프 팬에 반죽을 붓고 오븐에 굽습니다.

냄비에 오렌지 주스, 프로세코, 아페롤, 레몬즙, 캐스터 슈거를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여 시럽을 만듭니다.

오븐에서 나온 따뜻한 케이크 위에 시럽을 붓습니다.

케이크를 틀에서 완전히 식힌 후 꺼냅니다.

크림치즈, 슈가파우더, 바닐라 빈 페이스트를 부드럽게 휘핑한 후 아페롤을 넣고 섞어 아이싱을 만듭니다.

식힌 케이크 위에 아이싱을 골고루 펴 바릅니다.

아이싱 위에 남은 아페롤 시럽을 뿌립니다.

오렌지 조각, 로즈마리 가지와 꽃으로 장식하여 마무리합니다.