혈당 낮춰주는 안성재 토마토 국수

완숙 토마토 2개를 강판에 곱게 갈아줍니다.

간 토마토에 쯔유, 물, 레몬즙을 넣고 섞어 국물을 만듭니다. (토마토 3:쯔유 1 비율, 물은 토마토 양의 절반)

완성된 국물을 랩으로 덮어 냉동실에 넣어 차갑게 보관합니다.

대파 흰 부분을 채 썰어 물에 담가 매운맛을 제거한 후 물기를 빼줍니다.

곤약면을 찬물에 헹군 뒤, 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다.

그릇에 면을 담고 차갑게 식힌 토마토 국물을 넉넉히 부어줍니다.

물기를 뺀 대파, 삶은 달걀, 토마토 조각, 깨를 올려 완성합니다.