봄동 비빔국수

봄동 한포기는 심지 부분을 도려내고 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤, 흐르는 물에 두세 번 헹궈줍니다.

그릇에 고추장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

삶은 소면 위에 손질한 봄동을 올리고, 만든 양념장을 먹을 만큼 넣어 골고루 섞어줍니다.

통깨를 뿌려 마무리합니다.