No설탕 No밀가루 애플망고 생크림 케이크

볼에 계란, 소금, 알룰로스, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 생크림을 넣고 잘 섞어줍니다.

반죽을 전자레인지에 1분씩 끊어서 총 6번 돌려줍니다.

완성된 케이크 시트를 식힌 후, 원형으로 다듬고 3등분하여 준비합니다.

무설탕 화이트 초코칩과 생크림 40g을 넣고 전자레인지에 30초씩 3번 돌려 녹여줍니다.

휘핑할 용기 아래에 얼음물을 받칩니다.

녹인 화이트 초코칩과 생크림 50g을 섞고, 남은 생크림 90g을 넣고 단단하게 휘핑합니다.

알룰로스와 물을 섞어 시럽을 만듭니다.

첫 번째 시트를 깔고 무스띠를 두른 후, 시럽을 촉촉하게 뿌려줍니다.

생크림을 짜고, 무스띠 벽면에 망고를 붙인 후 안쪽도 망고로 채웁니다.

시럽을 뿌린 두 번째 시트를 올리고, 다시 생크림과 망고를 채우는 과정을 반복합니다.

마지막 시트를 올리고 윗면을 생크림으로 덮은 후, 망고를 올려 장식하면 완성입니다.