치킨 마하라니

믹서기에 고수, 민트, 청양고추, 마늘, 생강, 아몬드, 캐슈넛, 튀긴 양파, 가루 향신료, 요거트를 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다.

팬에 식용유를 두르고 통향신료를 넣어 향을 냅니다.

닭고기 조각을 넣고 겉이 익을 때까지 볶아줍니다.

준비된 마살라 페이스트를 볶던 닭고기에 넣고 잘 섞어줍니다.

생크림을 넣고 부드럽게 저어 카레와 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 약한 불에서 닭고기가 완전히 익고 기름이 분리될 때까지 끓입니다.

마지막으로 잘 섞어주면 치킨 마하라니가 완성됩니다.