쉬운 수지 키치야 파파드 레시피

세몰리나(수지)를 믹서기에 넣고 고운 가루가 될 때까지 갈아주세요.

냄비에 물을 붓고 쿠민 씨앗, 베이킹 소다, 소금을 넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 갈아둔 세몰리나 가루를 천천히 넣으면서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.

반죽이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주세요. 더 부드러운 질감을 위해 거품기를 사용하여 덩어리를 풀어줄 수 있습니다.

비닐 시트 위에 준비된 반죽을 한 숟가락씩 떠서 얇고 둥글게 펴주세요.

모든 반죽을 같은 방법으로 펴준 후, 파파드가 완전히 마를 때까지 햇볕에 말려주세요. 잘 마른 파파드는 비닐에서 쉽게 떨어집니다.

팬에 기름을 넉넉히 붓고 뜨겁게 달군 후, 말린 파파드를 넣고 부풀어 오르며 바삭해질 때까지 튀겨주세요.

잘 튀겨진 파파드를 건져내면 완성입니다. 바삭한 식감을 즐겨보세요.