성시경 에그인헬

파프리카, 양파 등 냉장고에 있는 야채를 작게 썰어 준비합니다.

팬에 베이컨과 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 기름이 부족하면 올리브유를 살짝 추가합니다.

준비해둔 야채를 모두 넣고 함께 볶아줍니다.

야채가 어느 정도 익으면 토마토 퓨레를 넣고 섞어줍니다.

고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 알룰로스 1스푼을 넣고 양념합니다.

소금과 후추를 갈아 넣어 간을 맞춥니다.

커리파우더 반 스푼을 넣어 풍미를 더해줍니다.

소스 중간에 공간을 만들어 계란을 터트려 넣습니다.

계란 위로 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다.

뚜껑을 덮고 계란이 반숙이 될 때까지 익혀줍니다. 완성된 에그인헬은 통밀빵과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.