오트밀 다이어트 쿠키

버터를 전자레인지 가능 용기에 넣고 1분간 돌려 완전히 녹인 후, 너무 뜨겁지 않게 잠시 식혀둡니다.

큰 볼에 오트밀, 아몬드 가루, 소금, 시나몬 가루, 베이킹 파우더를 넣고 가루가 뭉치지 않게 골고루 섞어줍니다.

다른 볼에 실온에 둔 달걀을 깨서 잘 풀어준 후, 감미료(또는 설탕)를 넣고 잘 녹도록 섞어줍니다.

달걀물에 식혀둔 녹인 버터를 조금씩 부으면서 계속 저어줍니다.

버터와 섞인 달걀물에 미리 섞어둔 가루류를 모두 넣고 주걱으로 골고루 반죽합니다.

호두를 칼로 잘게 다진 후 반죽에 넣습니다.

건 크랜베리와 건 블루베리를 추가하고 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽을 마무리합니다.

아이스크림 스쿱이나 손을 이용해 반죽을 둥글게 성형합니다.

유산지를 이용해 반죽을 눌러 적당한 두께로 모양을 잡고, 위에 오트밀을 살짝 뿌려 장식합니다.

[전자레인지] 쿠키 1개를 접시에 올리고 60초간 돌립니다. 조리 후 식힘망에서 충분히 식혀줍니다.

[토스터기/오븐] 170도로 예열된 토스터기나 오븐에 넣고 15분간 굽습니다.

구워진 쿠키는 부서지지 않도록 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.