Alambre de Salchichas

Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina el chorizo de pollo, desmenuzándolo con una espátula.

Añade las salchichas en rodajas a la sartén y cocínalas hasta que estén ligeramente doradas.

Incorpora el pico de gallo (tomate, cebolla y cilantro picados) y mezcla bien.

Agrega los chiles serranos en rodajas, sazona con sal y pimienta, y sigue cocinando por unos minutos.

Espolvorea el queso para derretir por encima, tapa la sartén y deja que se derrita por completo.

Sirve el alambre caliente, acompañado de tortillas calientes.