👨‍🍳#떡국 레시피 새해에 꼭 챙겨먹어야할 음식이죠? 사골넣지 않고 깔끔하게 맛내는 방법 알려드릴게요. 깔끔한 떡국 드시고 싶은분은 이대로만 해보세요! 진짜 맛있습니다 ㅎㅎ 시작할게요!🙌 📝재료 떡국떡 400g 국거리 소고기 200g 국간장 2스푼 미림 1스푼 참기름 1스푼 다진마늘 1스푼 물 참기름 1스푼 *고명 대파 달걀지단 김가루 1. 떡 400g 찬물에 넣어 불리고, 국거리 소고기 200g 키친타올로 눌러 핏기 제거해줍니다. 저는 한우양지 썼어요. 2. 볼에 소고기와 국간장 2스푼, 미림 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼 넣고 조물조물 밑간해 10분간 재워둡니다. 3. 예열된 냄비에 재운고기 넣고 중약불에 달달 볶아주세요. 고기가 모두 익으면 물 200ml 넣고 강불에 끓여줍니다. 4. 물이 졸아들며 맛이 뽑을건데 바닥이 보일정도가 됐을때 물 1.2L 넣어주세요. 5. 육수가 끓기직전 떠오르는 거품은 모두 제거해줍니다. 그래야 깔끔한맛이나요 6. 육수가 팔팔 끓으면 불린떡 모두 넣어주는데 떡이 하나둘씩 떠오르기 시작하면 참기름 1스푼 넣어 5분간 팔팔 끓여주세요. 간은 맛본뒤 취향에 맞게 천일염으로 맞춰줍니다. 7. 그릇에 옮겨담고 대파, 김가루, 달걀지단 올려주면, 완성! ✅Tip. 떡국떡에 나트륨이 있어 떡 넣은 뒤 5분 팔팔 끓인다음 간을 봐야해요! 정말 간단하죠? 이대로만 끓이면 정말 깔끔하게 맛있는 떡국 맛볼 수 있어요. 1월1일 나와 가족을 위해 직접 떡국 끓여서 드셔보시는건 어떨까요? 2026년 새해 좋은일들만 가득하시길 바랍니다. 새해 복 많이 받으세요!🙇‍♂️ #훈민정식 #새해 #2026년 #홈쿡