봄동 비빔밥

봄동의 밑동을 잘라내고 잎을 분리합니다.

봄동을 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다.

볼에 고춧가루, 간장, 다진마늘, 설탕, 알룰로스, 멸치액젓, 식초, 참기름을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

물기를 제거한 봄동을 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

자른 봄동에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.

마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

팬에 차돌박이를 넣고 노릇하게 구워줍니다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 양념한 봄동 겉절이를 올립니다.

구운 차돌박이와 계란 프라이를 올립니다.

통깨를 뿌려 마무리하고 맛있게 비벼 먹습니다.