이거 진짜 간식으로도 맥주안주로도 jmt.. 미리 말씀드리지만 넉넉하게 만드세요🥔💛 ⠀ 여러번 만들어 보면서 맛도 식감도 다 잡았어요 제가 맛도 맛이지만 식감을 가장 중요시 하거든요 감자에 간을 더 많이 해서 만들었더니 소스 없이 그냥 먹어도 맛나요 유일하게 저 혼자 맘껏 먹을 수 있을 때가 영상 찍을 때 인데 혼자 몇개를 집어 먹었나 몰라요🤭 ⠀ 치즈 넣고 요래 작게 만들어 주니까 떠아가 맛있다며 순삭..🩵 이번주에 떠아 얼집 방학 시작이라 요거 몇번 더 만들어 줘야겠어요🤭 ⠀ 목리집 박주부 꿀팁 참고 하셔서 맛나게 만들어 드세요🫶🏻 ⠀ ⠀ 📌목리집 박주부 tip 🏷️ 감자 크기에 따라 반죽이 뭉쳐지지 않고 갈라지면 물 추가해주시고 너무 질다 싶을 땐 찹쌀가루 추가해주세요 ⠀ 🏷️ 찹쌀가루 외 감자전분, 옥수수전분 가루만 가능하고 나머지 가루들은 이렇게 바삭해지지 않아요 ⠀ 🏷️ 기름 적게 쓰는 꿀팁! 프라이팬보다는 작은 사이즈의 깊이가 있는걸 추천하고, 영상 처럼 한쪽으로 기울여서 잡고 튀기면 기름 많이 안써도 돼요 ⠀ 🏷️ 찹쌀가루 넣기 전에 간해서 드셔 보시고 후에 찹쌀가루 넣고 반죽해도 돼요 ⠀ 🏷️ 영상처럼 노릇하게 익혀줘야 더 바삭바삭해요 ⠀ 🏷️ 모짜렐라 넣어 봤는데 넣기도 조금 번거롭고 스트링치즈가 만들기도 쉽고 식감이며 더 맛나더라구요 (최애 스트링치즈 정보는 프로필 링크) ⠀ 🏷️ 감자 돌릴 때 랩이든 덮개든 꼭 해주고 돌려야 물 없이도 수분이 생겨요! 감자는 찔러보고 안 익었을 경우 조금 더 돌려 줘요 추가로 시간을 너무 많이 돌릴 경우 감자 수분 다 날아가니 주의! ⠀ ⠀ 🔍재료 -감자 중간사이즈 2개 -스트링치즈 4개 -물 3스푼 -찹쌀가루 6스푼 -설탕 1스푼 -소금 1/3스푼 -파마산치즈가루 1스푼 (생략가능이지만 넣으면 더 맛있음) -파슬리 1스푼 (생략가능) ⠀ ⠀ 📝만드는 법 1.감자 깍둑썰기 후 볼에 넣어 랩 씌워주고 전자레인지에 6분 돌려준다 ⠀ 2.포크로 감자 곱게 으깨주고, 물,찹쌀가루,설탕,소금, 파마산치즈가루,파슬리 넣고 가루가 안보이게 손으로 잘 뭉쳐준다 ⠀ 3.스트링치즈는 4등분 하고 반죽을 조금씩 떼어내 치즈를 감싸서 모양을 잡아준다 ⠀ 4.기름에 반죽 조금 떨어트려서 기포가 올라오며 떠오르면 만들어 둔거 넣어서 중불에서 노릇하게 튀겨주면 완성 ⠀