외식비 굳는 마법의 숯불 돼지갈비

지방이 잘 섞인 돼지 목살을 준비하고 앞면은 사선으로, 뒷면은 직선으로 칼집을 내줍니다.

밀폐용기에 다진 파, 진간장, 참치액, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 식초, 후추, 깨를 넣습니다.

맛의 핵심인 '갈아 만든 배' 주스 한 캔을 모두 붓고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

완성된 양념장에 칼집을 낸 목살을 넣고 버무린 후, 뚜껑을 닫고 냉장고에서 4시간 이상 숙성시킵니다.

예열된 팬에 식용유를 두르고 숙성된 목살을 올려 스테이크를 굽듯이 굽습니다.

중불에서 6분간 익혀줍니다.

고기가 익으면 먹기 좋은 크기로 자른 후 강불에서 10초간 더 익혀 불맛을 더해 완성합니다.