임성근 셰프의 대파 어묵 비빔라면

어묵 2장을 라면 면처럼 얇게 채 썰어줍니다.

대파 파란 부분은 포크로 긁어 채 썰고, 흰 부분은 가운데 심을 제거하고 길게 채 썰어줍니다.

끓는 물에 신라면 면을 넣고 4분 30초 동안 삶아줍니다.

면이 2분 30초 정도 익었을 때, 손질한 대파와 어묵을 모두 넣고 1분 30초 더 끓여줍니다.

식초를 넣은 차가운 물에 삶은 면과 건더기를 넣고 헹궈줍니다.

헹군 면의 물기를 꽉 짜서 그릇에 담습니다.

물기를 짠 면에 참기름 1큰술, 고추기름 1큰술을 먼저 넣어 코팅하듯 비벼줍니다.

고운 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 라면 스프를 넣습니다.

김가루를 넣고 골고루 비벼줍니다.

마지막으로 깨를 뿌려 마무리합니다.