바닐라 크림 푸딩

볼에 노른자와 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

옥수수 전분을 체에 쳐서 넣고 덩어리가 없도록 섞어주세요.

냄비에 우유를 넣고 가장자리가 끓기 시작할 때까지(약 70도) 데운 후, 계란 혼합물에 조금씩 부어가며 섞어주세요.

혼합물을 다시 냄비에 붓고 약불에서 걸쭉해질 때까지 계속 저어주며 끓여주세요.

걸쭉해지면 불에서 내린 후 무염버터와 바닐라 익스트랙을 넣고 버터가 다 녹을 때까지 섞어주세요.

완성된 커스터드 크림을 볼에 옮겨 담고, 표면에 랩을 밀착시켜 덮은 후 완전히 식혀주세요.

다른 볼에 생크림과 설탕을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요.

완전히 식힌 커스터드 크림을 휘핑한 생크림에 넣고 부드럽게 섞어주세요.

계란과자와 슬라이스한 바나나를 넣고 가볍게 섞어주세요.

완성된 푸딩을 랩으로 덮어 냉장고에서 8시간 정도 숙성시켜주세요.

숙성이 끝난 푸딩을 개별 용기에 나눠 담아주세요.