NO 이스트, NO 발효) 쉽고 간단하게 바삭바삭 공갈빵 만들기

볼에 중력분, 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.

미지근한 물을 넣고 주걱으로 대충 섞어줍니다.

식물성 오일을 넣고 손으로 3분간 반죽해줍니다.

작업대에 덧가루를 뿌린 후 반죽을 6등분으로 분할합니다.

분할한 반죽을 둥글리기 해줍니다.

비닐이나 천을 덮고 10분간 휴지시켜줍니다.

볼에 황설탕, 중력분, 계피가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

휴지가 끝난 반죽을 얇게 밀어펴줍니다.

반죽 위에 설탕 충전물을 올리고 잘 오므려서 여며줍니다.

여며준 부분이 위로 보이게 한 후, 덧가루를 뿌려가며 얇게 다시 밀어펴줍니다.

반죽 위에 물을 가볍게 발라줍니다.

220도로 예열된 오븐에서 15분간 구워줍니다.

구워져 나온 빵을 바로 뒤집어주면 설탕 충전물이 골고루 퍼집니다.