한식찌개중 원탑이라는 강레오의 인생 고추장찌개

돼지고기(오겹살)를 한입 크기로 썰어주세요.

썰어둔 고기에 소금과 후추로 밑간을 해주세요.

감자, 애호박, 양파, 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

대파와 고추를 송송 썰어 준비합니다.

팬에 썰어둔 양파, 버섯, 애호박을 넣고 가볍게 볶아주세요.

냄비에 육수를 붓고 고추장과 멸치액젓을 풀어 찌개 국물을 만듭니다.

국물이 끓기 시작하면 밑간한 돼지고기와 감자를 먼저 넣고 끓입니다.

다진 마늘 한 스푼을 넣어 감칠맛을 더합니다.

볶아둔 채소와 고춧가루를 넣어 함께 끓여줍니다.

마지막으로 썰어둔 대파, 고추, 버섯을 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.