집에서 만드는 이자카야 오코노미야키

양배추를 두 줌 정도의 양이 나오게 최대한 얇게 채 썰어주세요.

양파 반 개도 얇게 썰어주세요.

햄도 먹기 좋게 썰어주세요. 베이컨이나 다른 고기를 넣으면 더 맛있습니다.

볼에 부침가루 두 스푼, 계란 하나, 소금 한 꼬집, 후추를 살짝 넣어주세요.

차가운 물 100ml를 붓고 잘 저어 반죽을 만들어주세요.

썰어둔 양배추, 양파, 햄을 넣고 잘 섞어주세요.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 도톰하게 올려 구워주세요.

테두리가 노릇하게 익으면 뒤집어주세요.

중앙 부분이 잘 익도록 꾹꾹 눌러주고, 다시 뒤집어서 익힘 정도를 확인합니다.

완성된 오코노미야키를 접시에 담고 마요네즈를 뿌려 넓게 발라주세요.

돈까스 소스도 발라주세요.

가쓰오부시를 듬뿍 올려주면 완성입니다.