뼈 없는 갈비찜은 이렇게! ⠀ ⠀ ⠀ 핏물 뺄 필요 없고 많은 재료도 필요 없는 세상 쉬운 순살 갈비찜!! 집에 있는 재료들 넣고 끓이기만 했는데 정말 부드럽고 맛있는 갈비찜이 탄생되었어요✨ 이맛 싫어하시는 분들 안계실껄요~?😉 ⠀ ⠀ ⠀ ─────────────── 🍖뼈 없는 갈비찜 • 소갈빗살 900g • 대파 1대 • 양파 1개 • 무 한토막 • 당근 반개 • 표고버섯 4개 (채소들은 냉장고 사정대로 준비해 주세요.) • 참기름 • 참깨 ⠀ 🫙양념 • 간장 9큰술 • 굴소스 1큰술 • 원당 4큰술 • 생강청 1큰술 • 다진마늘 2큰술 • 맛술 2큰술 • 후추 넉넉히 • 분말육수 1개 • 생수 800ml ⠀ ⠀ ⠀ 1⃞ 고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 제거하고 기름기는 잘라내 준 후 먹기 좋게 잘라준다. (고기는 익으면서 크기가 줄어드니 큼직하게 잘라주세요.) ⠀ 2⃞ 채소들은 먹기좋은 크기로 썰어 준비한다. ⠀ 3⃞ 냄비에 양념 재료들 모두 넣어 끓여주고 끓기 시작하면 갈빗살 넣어 뜨는 거품은 걷어낸 후 뚜껑 닫아 저압냄비 기준 10분 끓여준다. (일반 냄비 20분) ⠀ 4⃞ 10분 후 채소들 넣고 골고루 한번 섞어준 후 다시 뚜껑 닫아 20분 끓여준다. ⠀ 5⃞ 20분 후 뚜껑 열어 센불에 취향껏 졸여주고 참기름과 참깨로 마무리해 주면 완성. ⠀ ✔︎ 고기는 익으면서 크기가 작아지니 큼직하게 잘라주세요. ⠀ ✔︎ 저압냄비 사용시 추가 돌기 시작한 후 끓이는 시간입니다! ✔︎ 일반냄비 사용시 각각 10분씩 더 끓여주세요! ✔︎ 간은 취향에 맞게 간장과 설탕으로 조절해 주세요! ─────────────── ⠀ ⠀