뒤돌아서면 또 생각나는 다이어트 칠리 새우

새우는 찬물에 담가 해동한 후 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.

마늘, 대파, 양파를 잘게 썹니다.

팽이버섯은 기둥을 제거하고 먹기 좋게 준비합니다.

해동된 새우의 꼬리를 제거합니다.

분량의 양념 재료를 모두 섞어 칠리 소스를 만듭니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 센 불에서 새우를 80% 정도 익힙니다.

팽이버섯을 넣고 숨이 살짝 죽으면 새우와 함께 팬에서 잠시 꺼내 둡니다.

팬을 닦고 다시 올리브 오일을 두른 후 중약불에서 마늘, 대파, 양파를 노릇하게 볶습니다.

만들어 둔 소스를 넣고 30초 정도 끓이듯이 볶아줍니다.

꺼내 두었던 새우와 팽이버섯을 다시 넣고 소스가 졸아들 때까지 볶아주면 완성입니다.

밥 위에 올려 덮밥으로 맛있게 즐기세요. (2끼 분량)