만 원으로 만드는 4가지 건강 집밥

양배추를 얇게 채 썰어 준비합니다.

냄비에 씻은 쌀과 물을 동량으로 넣고 올리브오일을 뿌린 뒤, 채 썬 양배추를 듬뿍 올려 끓여줍니다.

밥이 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 끓인 후, 불을 끈 상태에서 10분간 뜸을 들여 완성합니다.

냄비에 물 500ml를 넣고 끓으면 닭가슴살을 넣고 3분간 끓인 뒤, 불을 끄고 20분간 뜸을 들여 속까지 익혀줍니다.

오이는 반으로 갈라 씨를 제거하고 얇게 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.

볼에 손질한 야채와 결대로 찢은 닭가슴살을 넣고, 양조간장, 고추장, 고춧가루, 화이트발사믹, 다진마늘, 참기름, 연겨자를 넣어 골고루 버무려줍니다.

믹서에 삶은 계란, 식초, 올리브오일, 소금, 올리고당을 넣고 곱게 갈아 수제 마요네즈를 만듭니다.

오이, 사과, 옥수수를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

손질한 재료에 수제 마요네즈를 넣고 버무려 과일 사라다를 완성합니다.

두부는 깍둑썰기하고 대파는 송송 썰어 준비합니다.

냄비에 물 600ml와 해물가루를 넣고 끓입니다.

국물이 끓어오르면 두부, 대파, 다진마늘, 새우젓을 넣고, 계란물을 풀어 넣은 뒤 5분간 더 끓여 완성합니다.